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全自動新氣調(diào)殺菌鍋與高溫高壓殺菌鍋的區(qū)別
滅菌是保存食品的首要環(huán)節(jié)。在新氣調(diào)食品的加工工藝流程中，對食品原材料進(jìn)行預(yù)處理時，結(jié)合調(diào)味烹飪，同時進(jìn)行減菌化處理。減菌化處理與多階段升溫的溫和式滅菌相互配合，在較低的F值（一般為4以下）條件下滅菌，即可達(dá)到商業(yè)上...
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